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#BrastempDinnerInTheSky :: A Sobremesa

Raviolli recheado com Brigadeiro de Manjericão

Para aproximadamente 30 raviollis, você vai precisar de:

– 2 rolos de massa folhada (pode comprar pronta, ou fazer em casa)
– 100 ml de leite integral
– 100 gr de folha de manjericão (tire BEM os cabinhos)
– 1 colher de sopa de açucar
– 1 colher de manteiga
– 1 lata de leite condensado
– 1 gema

Tire os cabinhos das folhas de manjericão e bata no um processador com os 100 ml de leite. Bata BEM!
Passe o leite que ficou verde (!) na peneira e depois em um filtro de papel, para ficar sem sem nenhum fiapinho do manjericão.
Misture a leite condensado, a manteiga e “suco de manjericão”.
Misture bem com e leve ao fogo. O processo agora e igual ao de um brigadeiro normal.
Você também pode fazer no microondas.
Coloque em um potinho e deixe na sua Brastemp até esfriar. Se você não tiver uma Brastemp Inverse, pode colocar dentro de qualuer outra, mas na Inverse fica melhor :)

Você vai precisar jogar um pouco de açucar na forma do raviolli para a massa não grudar e ficar mais fácil de desenformar sem estragar o formato!

Joge o açucar na forminha e cuidadosamente cubra com a massa folhada.
Afunde a massa nos buraquinhos, delicadamente, para não furar.
Faça bolinhas, do tamanho de um brigadeiro normal e coloque nesses buraquinhos
Cubra com outro pedaço de massa folhada. Jogue mais um pouco de áçucar por cima e passe o rolo para cortar os raviollis.
Coloque na assadeira, passe a gema de ovo em cima pra ficar bonitinho e jogue mais um pouco do ácucar por cima.
20 minutos de forno aproximadamente e pronto!

Só colocar me um potinho com um bom sorvete de creme e um fio de azeite de manjericão ou mandarim por cima, enfeitar com um raminho e servir pra quem você gosta muito!

Foi a primeira vez que fiz essa receita e todos gostaram MUITO :)
Ninguém esperava um ravioli na sobremesa, muito menos com brigadeiro de manjericão dentro, mas a idéia era fazer algo fora do óbvio, né!

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Ana Paula :)
1 Comments
  1. Adorei a idéia, muito original!
    E onde eu posso achar essa fôrma maravilhosa pra fazer ravioli?? *.*

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